O consumo de manga melhora as atividades das enzimas antioxidantes e a saúde vascular, dizem os cientistas

Com apenas 70 calorias e mais de 20 vitaminas e minerais diferentes, uma porção de 3/4 xícara de manga é rica em nutrientes, o que a torna um superalimento.

A manga é uma das frutas mais populares do mundo, cultivada em mais de 100 países em todo o mundo e consumida por uma população extremamente diversificada. Crédito da imagem: Daniel Dan.

“As mangas contribuem com uma variedade de nutrientes, fitoquímicos e compostos bioativos para a dieta – incluindo 50% do valor diário de vitamina C, 15% de folato e 15% de cobre”, disse Mee Young Hong, professor da Universidade Estadual de San Diego, líder autor de dois estudos (estudo nº 1 e estudo nº 2) apresentados na NUTRITION 2023, o principal encontro anual da Sociedade Americana de Nutrição.

“As mangas também são uma fonte predominante do composto bioativo mangiferina.”

“É provavelmente a matriz única de vitaminas e compostos bioativos trabalhando juntos sinergicamente que resultou em nossas descobertas.”

Ambos os estudos acompanharam os mesmos 27 participantes com sobrepeso ou obesidade (16 homens, 11 mulheres) com idades entre 18 e 55 anos durante 28 semanas.

Os participantes foram separados em dois grupos e instruídos a comer um lanche de 100 calorias de manga (1 xícara) ou um lanche de 100 calorias de biscoitos com baixo teor de gordura durante 12 semanas, como parte de seu estilo de vida e padrões alimentares normais.

Após as primeiras 12 semanas, os participantes fizeram uma pausa de 4 semanas, depois trocaram de grupo e consumiram o lanche alternativo por mais 12 semanas.

Durante cada período de 12 semanas, os participantes forneceram amostras de sangue em jejum três vezes: no início do estudo, na semana 4 e na semana 12.

Quando o lanche de manga foi consumido versus o lanche de biscoito com baixo teor de gordura, após a intervenção de 12 semanas, os resultados do primeiro estudo mostram mudanças positivas significativas para a saúde em dois marcadores de estresse oxidativo, a redução da molécula de adesão celular vascular-1 (VCAM-1). e aumento da superóxido dismutase (SOD).

Os resultados do segundo estudo mostram um aumento significativo da glutationa peroxidase (GPX), uma poderosa enzima antioxidante.

Outras análises de biomarcadores e bioquímicas realizadas nos dois estudos, que testaram fatores e mediadores de risco vasculares, inflamatórios e imunológicos adicionais, não produziram resultados significativos.

“SOD e VCAM-1 desempenham papéis opostos como fatores de risco para problemas vasculares”, disse o professor Young Hong.

“Embora a enzima SOD reduza o risco ao quebrar moléculas carregadas de oxigênio chamadas radicais superóxido, que são tóxicos, o gene VCAM-1 faz com que as células se unam ao longo do revestimento vascular, aumentando o risco de problemas.”

“Para alcançar uma boa saúde vascular, queremos ver estes dois compostos moverem-se em direções opostas – SOD para cima e VCAM-1 para baixo – que foi o que aconteceu no estudo.”

“Além disso, o GPX atua convertendo o peróxido de hidrogênio em água no corpo, reduzindo assim os efeitos oxidativos nocivos do peróxido de hidrogênio.”

“As doenças vasculares incluem acidentes vasculares cerebrais, que são a terceira principal causa de morte nos Estados Unidos.”

“Ajudar os americanos a encontrar soluções que priorizem os alimentos para reduzir os riscos, como incluir mais frutas, como mangas, na dieta, é fundamental para reverter essas tendências e melhorar a saúde pública.”

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Robert J. Castro e outros. Os efeitos do consumo de manga na saúde vascular. NUTRIÇÃO 2023, P03-007-23

Kazandra Pedroza et al. Os efeitos do consumo de manga fresca sobre marcadores imunológicos em adultos com sobrepeso e obesos. NUTRIÇÃO 2023, P30-025-23